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| Capa do Dossiê. |
O pesquisador e antropólogo do LAMAq/Grupo RENAS - MPEG, Guilherme Bemerguy Chêne Neto, e a nutricionista e antropóloga do Grupo de Pesquisa Cultura, Identidade e Representações Simbólicas (CIRS/UFRN), Thágila Maria dos Santos de Oliveira, organizaram o Dossiê "Saberes e Sabores: Abordagens Antropológicas Sobre Alimentação" na Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Nesse Dossiê foram publicados artigos sobre a relação entre a comida e os aspectos culturais em vários grupos sociais, além de uma entrevista realizada por Thágila de Oliveira com o antropólogo da alimentação francês, o professor Jean-Pierre Poulain (Université Toulouse - Jean Jaurès).
Por fim, apresentam o Ensaio Visual "Olhares sobre as dinâmicas alimentares transculturais nos territórios de atenção à saúde indígena de Oriximiná, Pará, Brasil", de autoria de Nádile Juliane Costa de Castro.
